5 Resep Tahu Telur Kreasi Baru, Bikin Nggak Bosan Makan Tahu

"Resep dan cara membuat 5 kreasi tahu telur baru yang lezat dan menggugah selera. Kombinasi tahu telur diolah dengan racikan bumbu istimewa."

Tahu dan telur, kedengarannya biasa saja. Namun, siapa sangka kombinasi sederhana ini bisa menjadi menu lezat dengan sedikit sentuhan kreativitas! Bosan dengan olahan tahu yang itu-itu saja? Yuk, coba resep-resep tahu telur kreasi baru untuk menggoyang lidah Anda.

ilustrasi tahu telur (unsplash.com/nagesh-badu)

Resep Tahu Telur Kreasi Baru, Menu Sehat dan Nikmat

Tak perlu repot mencari bahan yang aneh-aneh. Resep tahu telur kreasi baru ini menggunakan bahan-bahan sederhana yang bisa ditemukan di dapur. Bahkan, anak kos pun bisa membuatnya dengan mudah.

Cita rasa resep-resep ini dijamin nikmat dan menggugah selera. Racikan bumbu yang pas, tekstur tahu telur yang lembut pastinya mengundang nasi biar makin nambah lagi dan lagi. Tak heran jika menu-menu ini kerap dijadikan andalan ibu-ibu untuk masak keluarga.

Tertarik untuk mencobanya? Siapkan peralatan masak Anda dan ikuti langkah-langkah di bawah ini. Dijamin, menu sehari-hari Anda akan lebih bervariasi dan membuat siapa pun jatuh cinta pada tahu dan telur!

1. Tahu Telur Saus Padang

ilustrasi tahu telur saus padang (unsplash.com/ric-matkowski)

Sedap dan pedas, begitulah ciri khas masakan Padang. Kali ini, rasanya dipadukan dengan kombinasi tahu dan telur yang menggugah selera. Baik untuk menu makan siang ataupun malam!

Bahan Membuat Tahu Telur Saus Padang

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur, rebus hingga matang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 cabai rawit merah, iris halus (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Tahu Telur Saus Padang

1. Siapkan semua bahan yang telah disebutkan di atas. Pastikan tahu telah dipotong dadu dan telur telah direbus hingga matang.
2. Iris bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang sesuai instruksi.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang.
4. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berubah warna menjadi keemasan. Ini biasanya memakan waktu sekitar 2-3 menit.
5. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit ke dalam wajan. Aduk dan tumis selama kurang lebih 1 menit agar cabai matang dan mengeluarkan aromanya.
6. Kecilkan api, lalu tambahkan saus sambal dan saus tiram ke dalam wajan. Bumbui dengan garam dan merica bubuk. Aduk rata.
7. Tuangkan air ke dalam campuran saus dan bumbu, aduk kembali, dan biarkan mendidih. Ini akan membentuk dasar saus Padang yang kaya rasa.
8. Masukkan potongan tahu dan telur rebus ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan agar tahu dan telur terlapisi saus secara merata dan tidak hancur.
9. Biarkan masakan ini selama beberapa menit hingga kuah sedikit mengental dan bumbu meresap ke dalam tahu dan telur.
10. Sebelum diangkat dari api, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, hanya sampai daun bawang layu.
11. Matikan api dan siapkan piring saji.
12. Tuang Tahu Telur Saus Padang ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat untuk menikmati kelezatan maksimal.

2. Tahu Telur Goreng Tepung 

ilustrasi tahu telur goreng tepung (unsplash.com/karolina-kolodziejczak)

Renyah dan gurih, tahu telur goreng tepung ini pasti disukai anak-anak. Cocok juga untuk camilan bersama keluarga sambil nonton TV!

Bahan Membuat Tahu Telur Goreng Tepung 

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat Tahu Telur Goreng Tepung

1. Dalam sebuah wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, merica, dan garam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Tuangkan air es sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Lakukan ini hingga adonan mencapai konsistensi yang kental dan homogen. Pastikan tidak ada gumpalan tepung yang tersisa.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang hingga cukup panas untuk menggoreng.
4. Celupkan potongan tahu ke dalam adonan tepung, pastikan setiap sisi tahu terlapisi adonan secara merata.
5. Goreng tahu yang telah dilapisi adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah. Lakukan penggorengan secara bertahap agar tahu tidak menempel satu sama lain.
6. Setelah tahu matang, angkat dan tiriskan pada tisu dapur untuk mengurangi minyak berlebih.
7. Dalam wadah terpisah, kocok lepas telur dan bumbui dengan sedikit garam dan merica.
8. Panaskan sedikit minyak dalam wajan atau panci anti lengket. Tuangkan telur yang telah dikocok dan buat dadar tipis-tipis. Masak hingga telur matang dan berwarna keemasan di kedua sisinya.
9. Angkat telur dadar dari wajan dan potong memanjang atau sesuai selera.
10. Tata tahu goreng dan irisan telur dadar di atas piring saji.
11. Sajikan Tahu Telur Goreng Tepung sebagai camilan atau pendamping makanan utama.

3. Tahu Telur Kuah Santan

ilustrasi tahu telur kuah santan (unsplash.com/natural-chef-carolyn-nicholas)

Gurih dan creamy, sajian tahu telur kuah santan ini sangat mengenyangkan. Lengkapi dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk rasa yang lebih nikmat!

Bahan Membuat Tahu Telur Kuah Santan

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur, rebus hingga matang
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 2 buah cabai merah, haluskan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tahu Telur Kuah Santan

1. Ulek bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga halus. Jika tidak memiliki ulekan, Anda bisa menggunakan blender dengan sedikit air untuk memudahkan prosesnya.
2. Memarkan lengkuas dengan sisi belakang pisau atau ulekan agar aromanya lebih keluar saat dimasak.
3. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bumbu halus, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan aromanya tercium kuat, sekitar 4-5 menit. Aduk terus agar bumbu tidak gosong.
4. Tuang santan ke dalam wajan dengan bumbu yang sudah harum. Aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah. Ini penting untuk menjaga tekstur kuah yang halus.
5. Setelah santan mulai panas, masukkan potongan tahu dan telur rebus. Biarkan mendidih dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar santan tidak menempel di dasar wajan.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Aduk rata dan cicipi kuahnya. Pastikan rasa gurih, manis, dan asamnya seimbang.
7. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam tahu dan telur. Jika kuah terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
8. Matikan api dan sajikan tahu telur kuah santan dalam mangkuk saji. Hidangkan selagi hangat dengan nasi putih dan sambal terasi.

4. Tahu Telur Asam Manis

ilustrasi tahu telur asam manis (unsplash.com/janesca)

Saus asam manis yang segar berpadu sempurna dengan tahu dan telur. Sungguh lezat untuk dinikmati bersama nasi hangat!

Bahan Membuat Tahu Telur Asam Manis

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur, rebus hingga matang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 3 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus sambal
• 2 sendok makan cuka masak
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, iris serong (untuk garnis)

Cara Membuat Tahu Telur Asam Manis

1. Cincang bawang putih dan iris bawang bombay serta cabai merah. Rebus telur hingga matang, lalu kupas dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan lunak, sekitar 2-3 menit.
3. Masukkan irisan cabai merah ke dalam wajan. Aduk sebentar, lalu tuangkan air.
4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, cuka, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
5. Masukkan potongan tahu dan telur rebus ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
6. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang sebagai garnis. Aduk sebentar, lalu matikan api.
7. Sajikan tahu telur asam manis dalam piring saji selagi hangat. Nikmati bersama nasi putih atau sebagai lauk tambahan.

5. Tahu Telur Saus Teriyaki

ilustrasi tahu telur saus teriyaki (unsplash.com/jason-leung)

Siapa sangka tahu dan telur bisa selegit ini ketika dibalut saus teriyaki? Menggiurkan dan pastinya bikin ketagihan!

Bahan Membuat Tahu Telur Saus Teriyaki 

• 5 buah tahu putih, potong dadu
• 3 butir telur, rebus hingga matang
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 3 sendok makan saus teriyaki
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 2 sendok makan kecap manis
• 100 ml air
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tahu Telur Saus Teriyaki

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cincang bawang putih, iris bawang bombay, dan rebus telur hingga matang.
2. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tuangkan air ke dalam wajan, lalu tambahkan saus teriyaki, saus tiram, minyak wijen, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan potongan tahu dan telur rebus ke dalam saus yang mendidih. Aduk perlahan dan masak hingga kuah sedikit mengental.
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api.
6. Sajikan tahu telur saus teriyaki dalam piring saji selagi hangat. Cocok dinikmati sebagai lauk pendamping nasi putih atau sebagai hidangan utama.

Penutup

Nah, sudah siap untuk memasak? Resep tahu telur kreasi baru ini pasti akan menjadi andalan di dapur Anda. Selain lezat, olahan tahu dan telur juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. Selamat mencoba!