Resep Ceker Pedas Manis, Camilan Ekstra Pedas yang Nagih
"Resep ceker pedas manis yang bikin nagih, cocok untuk camilan ekstra pedas dan lezat."
Keunikan ceker sebagai bahan utama mungkin tidak disukai semua orang, namun bagi para pecinta makanan pedas, hidangan ini adalah surga. Dalam setiap gigitan, ada ledakan rasa yang mampu memuaskan selera para penggemar pedas. Selain itu, proses memasaknya yang cukup sederhana membuat ceker pedas manis menjadi pilihan tepat untuk disajikan sebagai camilan di akhir pekan atau saat berkumpul bersama keluarga dan teman.
Untuk mencapai hasil yang sempurna, kunci dari resep ini terletak pada pemilihan bahan berkualitas dan langkah-langkah memasak yang tepat. Dari bahan-bahan segar hingga teknik memasak yang benar, setiap detail berperan penting dalam menciptakan ceker pedas manis yang lezat dan menggoda. Mari kita mulai petualangan kuliner ini dengan mempersiapkan semua yang dibutuhkan dan mengikuti langkah-langkahnya dengan seksama.
Daftar Bahan
- 1 kg ceker ayam, bersihkan dan rebus hingga empuk
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 10 buah cabai merah keriting, haluskan
- 5 buah cabai rawit merah, haluskan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 200 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis
Cara Membuat
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum dan berubah warna.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit yang sudah dihaluskan, aduk rata dan tumis hingga matang.
- Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, dan serai, aduk hingga bumbu tercium harum.
- Masukkan ceker ayam yang sudah direbus, aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
- Tuangkan kecap manis, saus tiram, dan saus sambal, aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan garam, gula pasir, dan lada bubuk, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
- Tuangkan air ke dalam wajan, aduk dan masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam ceker.
- Biarkan ceker dimasak dengan api kecil hingga empuk dan bumbu benar-benar meresap.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
- Angkat ceker dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
- Taburi dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa dan tampilan.
- Ceker pedas manis siap dinikmati sebagai camilan yang menggugah selera.
Tips Memasak
- Gunakan ceker ayam segar untuk hasil yang lebih empuk dan lezat.
- Rebus ceker dengan sedikit garam dan daun salam untuk menghilangkan bau amis.
- Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabai rawit sesuai selera.
- Masak ceker dengan api kecil agar bumbu meresap sempurna dan tekstur ceker tetap empuk.
- Gunakan kecap manis berkualitas untuk mendapatkan rasa manis yang pas.
- Untuk variasi rasa, bisa tambahkan sedikit air jeruk nipis saat memasak.
- Jika tidak suka terlalu berminyak, kurangi penggunaan minyak saat menumis.
- Untuk cita rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk ke dalam bumbu.
- Pastikan bumbu benar-benar meresap ke dalam ceker sebelum diangkat.
- Sajikan ceker pedas manis dengan nasi hangat atau sebagai camilan tanpa nasi.
Ceker pedas manis adalah pilihan camilan yang sempurna untuk para pecinta pedas. Dengan rasa yang kuat dan pedas yang menggigit, hidangan ini pasti akan menjadi favorit. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang digunakan juga sederhana dan mudah didapatkan. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menikmati ceker pedas manis yang lezat di rumah kapan saja.
Menikmati ceker pedas manis memang tak ada duanya. Sensasi pedas yang berpadu dengan manisnya bumbu, serta tekstur ceker yang empuk, membuat setiap gigitan begitu memuaskan. Jangan lupa untuk selalu menyesuaikan tingkat kepedasan sesuai dengan selera Anda dan keluarga. Selamat mencoba resep ini dan nikmati ceker pedas manis sebagai camilan spesial di rumah.
Semoga resep ini bisa menjadi inspirasi baru untuk camilan Anda di rumah. Selamat memasak dan menikmati ceker pedas manis yang nagih!